ちょこっと日本文化が詳しくなる埼玉神川町ツアー

9：20～11：20

1,000年続く日本の伝統を今に伝える刀鍛冶

SAMURAI　SWORD 究極の体験

埼玉県北西部の神川町に、鋼の神様に導かれるように剣錬場を開いた一人の刀鍛冶がいます。 日本刀とは日本が世界に誇る伝統工芸として知られていますが、実は日本の魂そのものといえるほど、日本人の精神世界と結びついています。平安の時代から現在に至るまで変わる事なく受け継がれてきた日本刀は現代においては芸術作品であると同時に、人々にとって病魔や邪気から身を守る精神的な守り神でもあります。古来の製法を守り受け継ぐ【刀鍛冶　房宙】で伝統の技と精神にふれることができます。 日本刀の持つ文化と精神を、燃え盛る炎、熱い空気、鉄を叩く音とともに全身で感じ究極の鍛錬技術を是非体験ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

11：40～12：10

作り手との出会いが味噌と醤油を美味しくする。

ヤマキ醸造

「守る自然・残す自然」。自然豊かな神川町で創業120年を超えるヤマキ醸造は国産オーガニックにこだわった醤油・豆腐・味噌を作り続けています。直売店糀庵では、醤油もろみ蔵見学、試食、スタッフによる説明など醤油・豆腐・味噌の製法についての体験ができます。 作り手の想いに触れ、出来立ての製品をお土産にどうでしょうか。 ※ご見学のご相談は「埼玉観光サポートデスク」までお問い合わせください。

12：30～13：30

濃厚・とろける食感・生ゆばで贅沢時間

ヤマキ醸造直営のカフェ

豆腐工場で朝一番にくみ上げた生ゆばの美味しさを追求したゆば料理を気軽に食べられるカフェがヤマキ醸造には併設されています。和食にとらわれない斬新な発想で生み出された創作ゆば料理や、ゆばスイーツをお楽しみいただけます。 ゆばをはじめ、蔵で作った発酵調味料もオーガニックにこだわっています。もちろん化学調味料を一切仕様しておりません。ベジタリアンメニューもありますよ。