川越ラーメンの美味しさの秘密教えますツアー
醤油と出汁の素敵な関係
東京から1時間半
川越で小さな店からスタートし大人気となった『らーめん頑者』のおいしさの秘密に迫るツアーです。
「極太麺×濃厚つけダレ×魚粉」という今では当たり前のつけ麺のスタイルを作った元祖。
その秘密に迫れる、醤油蔵見学と出汁のテイスティングもセットになったツアー
①醤油蔵見学→②乾物屋見学＆出汁のテイスティング→③川越から大人気有名店になった『らーめん頑者』のラーメンを食す！
「小江戸観光親善大使」ヴェソラウスキー阿里耶さんをガイドに、日本のラーメンの旨味（うまみ）その秘密を探求する他では体験できないツアーとなっております。
海外の人から見たラーメンの魅力とその裏側を見て見たくはありませんか
江戸時代より250年受け継がれる松本醤油商店の醤油蔵をご見学いただきます。
川越市の都市景観重要建築物にも指定されている醤油蔵。蔵の中は大きな木桶が並び、醤油の香りに満たされています。
この樽の中で美味しい醤油が熟成されています。
轟屋乾物店では日本の旨味（うまみ）の代表、しいたけ・かつお・こんぶ、この3種類のお出汁のテイスティングをたのしみます。店主おすすめ、絶品お出汁の味と香りに酔いしれることでしょう。
ガイドがフリップや模型を使って、出汁についてわかりやすく説明します。
タイパって最近言われますけど、ちょっと手間をかけて料理のパフォーマンスが上がるのが出汁なんですよ。
最後にUNDERGROUND RAMEN川越仲町店で自慢のラーメンをいただきます。川越の醤油と厳選のお出汁で、行列の人気店となった「頑者」のらーめん。是非この味を体験してみてください！
住所
〒350-0065 埼玉県川越市仲町10-13など
アクセス情報
本川越駅から徒歩15分程度
電話番号
080-3094-5078
営業時間
11:30～16:00 のうち2時間程度
定休日・休業日
基本的には土日のみの開催。ご要望があれば平日対応も可(店舗の都合による)
利用料金
7,000円/1名
（川越醤油ラーメン1杯、3種類の御出汁のテイスティング、ガイド料含む）
駐車場情報
なし。近郊にコインパーキング多数あり