グルメ・お土産

Food

Gourmet

うなぎの蒲焼は和食文化の代表的存在です。埼玉県にはウナギの老舗がたくさんあります。河川や沼地が多い地形くたくさんのうなぎが獲れたため、それを料理して提供したところ、味の良いことが評判になりました。

東京湾に注ぐ荒川を荒川の川幅が日本一であることにちなんで誕生したのが鴻巣名物川幅うどんです。麺の幅が5cm以上、8cmというものまであります。

埼玉県には、昔から地域で継承され続けてきた天然のかき氷や、地域の美味しい水を活かして作られる特別なかき氷があります。日本一暑いといわれる熊谷市の名物は"雪くま"と呼ばれるかき氷です。

山に囲まれた秩父の名物は、秘伝の味噌だれに漬け込んだ豚肉を炭火で丁寧に焼き上げる「豚みそ丼」。かつて猟で捕まえた肉を保存するための伝統的方法から生まれた料理です。甘辛い醤油ベースのタレが衣と豚肉に調和し、丼からはみ出すほどのボリュームがあるわらじかつも人気です。

全国いちご選手権で日本一の「あまりん」をはじめ、注目集まる埼玉県のイチゴ。県外ではなかなか食べられないものもあります。

Souvenir

京都、静岡と並び日本三大銘茶の一つとして知られています。お茶の産地としては北に位置するため、冬の寒さから葉肉があつく、甘く濃厚で、コクのある味が特徴です。

日本各地にはいろいろなせんべいがありますが、米と醤油を使った堅焼きせんべいの代表です。

江戸時代より庶民が手軽に楽しめる甘味として人気のサツマイモ。川越などではサツマイモを使ったさまざまなお菓子やスイーツがたくさん販売されています。

埼玉県の小川町や東秩父村は1300年前から続く和紙の産地。ユネスコ無形文化遺産に登録されている最高級品は「細川紙」をはじめ、美しい和紙製品に出会うことができます。

実は埼玉は全国屈指の酒どころ！昔から美味しい湧き水が出る地域として知られ、酒造りの伝統を守る醸造所がたくさんあります。

埼玉県には、秩父エリア、北部エリア、西武エリア、中央エリア、東部エリアがあり、地元のグルメ・お土産を楽しめます。観光スポットと合わせて訪れていてはいかがでしょうか。