metsa village

由渍物工厂「PICKLES CORPORATION」营运的发酵主题乐园，内有发酵食品的选货店、咖啡厅、餐厅、体验设施等。 游客可以品尝到米糀或乳酸菌制成的美味料理，或是购买到从日本各地精选来的腌渍品、发酵食品等。另外，还提供做泡菜、米糠腌菜、季节料理等认识发酵的手作体验。

SAIBOKU创立于1946年。以「牧场到餐桌」为经营理念，使用自营牧场中培育的猪只，制作并售卖优质且美味的火腿及香肠。在许多国际比赛中多次荣获金牌，其质量之高连号称香肠始祖的德国也相当赞赏。 SAIBOKU是以猪肉及健康为概念的主题公园，园内除了各种美味的猪肉料理之外，还有蔬菜直销店售卖当地产的农产品，更附设了天然温泉馆，是周末一日旅的最佳去处。 详情请参阅下方网址。

以推广鸠山町移居、创业支援、促进世代交流为目的而建立的设施。并设「地域振兴咖啡厅」，内有一日主厨特制的中餐，还有贩售便当、三明治、甜点等，而除了食品之外，也有贩卖比企出身的创作家们亲手制作的文创作品、当地产的蔬菜等等。

小江户藏里的前身是1875年创业的旧镜山酒造，虽经整修但仍保留了当时的建筑样式。同时分别将明治、大正、昭和时期的酒藏改装为礼品区(明治酒藏)、用餐区(大正酒藏)、品酒区(昭和酒藏)，此三个酒藏为国家有形文化财。另有展示用酒藏作为各式展览、会议室使用。

川越老街的「菓子屋横丁」路上有多间古早的糖果饼干店，深受许多年轻人与旅人的喜爱，于2001年被日本环境省选为《味道风景百选》之一。全盛时期这条街上有多达70多间的糖果店，至今剩下约20多间，依旧秉持着古法制作日本传统的薄荷糖及金太郎糖等。 比邻而立的零食店，琳琅满目的选项，不论大人还是小孩都能回归童贞，享受一场欢乐的怀旧时光。