前往埼玉縣北部深入了解日本的傳統飲食文化、工藝與自然！

神川町的城峯公園位於標高500公尺的神山平緩山坡上，能感受到隨季節變化，花草樹木為四季增添的繽紛色彩。其中，每年賞紅葉之際，還能欣賞別名為「十月櫻」的冬櫻，兩者齊盛開的珍貴景緻，吸引人潮前來賞景。

公園內種植約600棵冬櫻，從10月底至12月初便可看見淺粉紅色的櫻花爭相齊放。小巧的花瓣飄落在周邊步道上，與染上橙橘艷紅的紅葉相襯，彷彿一幅美麗的畫作。

此外，日落之後還有櫻花與紅葉的點燈活動，營造夢幻的夜景。燈光、色調及自然結合後美不勝收的風景令人嘆為觀止，對於來訪城峯公園的旅客絕對是一段難忘的回憶。

每年10月的最後一個星期日都會舉行冬櫻祭，為公園增添熱鬧氛圍。祭典中有各種販售當地鄉土料理與特產的攤販，還會舉行點燈儀式，吸引眾多居民與觀光客前來，熱鬧非凡。冬櫻祭是這個時期獨特的季節風情，有機會請一定要來體驗看看。

雖然城峯公園最大看頭是欣賞冬櫻，但其實這裡一年四季皆有各異其趣的景色。春天有八重櫻與杜鵑花盛開綻放，花朵繽紛點綴四面八方。另外，園內還有16棟住宿用的小木屋與帳篷區，烤肉區等露營設備也相當齊全，非常適合進行各種活動。
不僅如此，公園裡有多處展望台，可從不同位置欣賞絕美景緻。公園北側有座環奈湖與下久保水庫，水庫L字型的構造與129公尺的高度，景觀令人為之震撼。秋意漸濃，在橘紅色紅葉環繞下遼闊無邊的湛藍湖面，是個相當受歡迎的絕佳拍攝景點。

地址：
埼玉縣兒玉郡神川町矢納1277

交通方式：
從高崎線「本庄站」南口搭乘前往神泉總合支所的公車，約45分鐘抵達「神泉總合支所前」，再轉乘前往冬櫻之宿神泉的町營公車，約15分鐘抵達城峯公園。

相關網站連結：
https://www.pref.saitama.lg.jp/soshiki/b0110/hokubutiikinogaiyou/gunmadc-kankousozai-kamikawa2.html

YAMAKI釀造位於充滿日本情調的神川町，是間創立於1902年由家族經營的釀造所。這裡有製作有機味噌、醬油、豆腐等食品，除了注重永續發展且考量自然環境保育，也持續堅守其傳統價值。透過傳統製法與嚴選在地食材，貫徹人類與自然需和諧共生的理念。

YAMAKI釀造在製作產品時必備的原料，就是廣為人知的清澈泉水－神川町名水。正因為擁有如此得天獨厚的自然環境，才具備能夠孕育出高品質自然食品的理想條件。

YAMAKI釀造藉由獲選為聯合國教科文組織（UNESCO）無形文化遺產、且在「和食」中不可或缺的味噌與醬油等發酵食品，傳遞發酵文化的重要性，對於延續日本飲食文化有很大的貢獻。
YAMAKI釀造有舉辦各式各樣可以實際感受日本飲食文化與發酵食品的體驗活動。例如：參觀醬油發酵廠，能近距離的觀察發酵的過程。釀造醬油體驗，可以親自榨取最新鮮的醬油，感受醬油的濃醇香味。還有製作豆腐體驗，則是能用五感品味剛出爐暖呼呼的豆腐美味。

此外，還有冬季限定的味噌製作體驗，可以釀造有機味噌，製作屬於自己的原創味噌。另外，在田野樂學體驗中，則是能在現場採收用自然農法所種植的季節蔬菜。

實際體驗釀造過程後，推薦您可前往工廠附設的直營店「麴庵」，在這裡的茶飲區享用輕食簡餐。店內還有販售YAMAKI釀造引以為傲的味噌、醬油、豆腐與漬物等商品，當作伴手禮也非常合適。

茶飲區有提供多種精心製作的餐點，其中最受歡迎就是「豆庵汁套餐」，這是一道用YAMAKI釀造的生味噌與豆腐煮的味噌湯，再配上炸豆腐與小菜的豪華套餐。此外，也有提供咖啡與甜點，非常適合在參觀體驗結束後，來這裡小憩一下。

如果想品嘗更特別的料理，推薦您一間豆皮料理專賣店「YUBA CAFÉ紫水庵」。在這裡可以品嘗到選用當地名水與國產有機大豆製成的豆乳，還有一早撈起晾製的新鮮豆皮。

在紫水庵供應的是將傳統豆皮轉變為現代咖啡廳風格的料理，再以YAMAKI釀造的發酵調味料提味。舒適愉悅的用餐氛圍，還有能享用料理與茶點的療癒空間，深受顧客的喜愛。

地址：埼玉縣兒玉郡神川町下阿久原955
交通方式：從JR高崎線「本庄站」南口搭乘朝日巴士約40分鐘，或是從JR八高線「丹莊站入口」公車站搭乘朝日巴士約20分鐘，抵達終點「神川町神泉總合支所」公車站下車後，再步行大約2分鐘。
相關網站連結：
https://saitama-supportdesk.com/ja/restaurant/post-13816/

鎮守於埼玉縣神川町的金鑽神社，擁有獨特的信仰模式，是埼玉縣數一數二、歷史悠久的神社。這裡沒有本殿，而是將御室山視為神體山供奉祭拜，是間能夠將日本古老原始信仰形式延續至今的珍貴神社。在日本擁有相同形式的神社總共只有三座，除了金鑽神社外，還有長野縣的諏訪大社以及奈良縣的大神神社，皆為體現視大自然本身為神明尊崇的日本古代信仰。

據說金鑽神社大約建立於111年，其根據源自於日本古代史上的英雄日本武尊，在他東征之際將生火工具供奉於御室山而來。此外，這裡也有祭祀天照大神與祂弟弟素戔嗚尊，自古以來皆是人民的中心信仰。

富饒的大自然環繞四周，與神社的木造建築完美地融合，優美的景色讓造訪的人皆深深著迷。當中，整片綠意盎然景緻中有座朱紅色的橋樑格外醒目，還有接著前往石造鳥居的景色也不容錯過。度過這座橋踏進神社後，彷彿走進與大自然神秘交錯的夢幻空間，宛若迷失在吉卜力的世界一般。
此外，神社內也有為了舉行神樂的神樂殿。

入秋轉涼後，神社境內四處皆可見染上鮮豔色彩的紅葉，橘紅多彩的秋色景觀，讓前來的參拜信徒皆賞心悅目。在銀杏與紅葉兩旁成排的靜謐步道上，讓人不禁駐足欣賞大自然的美貌。在眾多老樹當中，特別引人注目的是樹齡550年的旗懸銀杏。這棵大樹有著令人讚嘆的20公尺高度與7公尺樹圍，具有強烈的存在感。

在神社內稍微走一段路後，眼前出現的是建立於江戶時代（1603－1868）的二層構造建築－多寶塔。這棟優雅聳立的木造建築是獲指定的國家重要文化財，在12月上旬可以欣賞到與優美的紅葉相互襯托之下的絕景。
而在登上御室山後，總算看到了獲指定為國家特別天然紀念物的「鏡岩」。據說約在9000萬年前形成的這顆岩石，特色是有著經研磨後鏡面般的岩面，以地質學的觀點來看也是相當珍貴的存在。根據傳聞，過去鄰近的高崎城被攻陷時，那場災難有被投映在岩面上。富含歷史風情與神祕氛圍，更添增鏡岩的魅力。

地址：
埼玉縣兒玉郡神川町字二宮751

交通方式：
從JR高崎線「本庄站」或JR八高線「丹莊站」搭乘前往「神泉總合支所」的朝日巴士，抵達「新宿」站下車，再步行約20分鐘。

相關網站連結：https://saitama-supportdesk.com/ja/spots/post-22234/

在兒玉町里山中悄悄營業的「季節料理與蕎麥麵Ro」，是間相當有魅力的知名餐廳，除了有提供極品料理，彷彿藏身於靜謐之處，店內氣氛既沉穩又富有情調。餐廳四周稻田與青翠樹林環繞，昔日的田園風光即在眼前，能感受到所謂日本原貌的里山情懷，在這裡度過悠閒的時光。

這間由古民家改建的餐廳，其特色是融入具有茶室情調的建築樣式，讓人不禁頓感懷舊之情。寬敞的店內中設有餐桌座位、榻榻米座位以及獨立個室，可以在這結合和洋元素且令人沉著的空間裡，愉快地享用餐點。

秋天來臨時，從面向整齊美觀的庭園的大片窗戶上，便可看見樹上紅葉轉紅鮮豔的倒影，整間店彷彿壟罩在繽紛鮮豔的色彩之中。能夠在時間悠然流動中，愉快享受自然之美以及美味料理，是這間餐廳的獨特魅力。

「季節料理與蕎麥麵Ro」選用當季新鮮食材製作料理，點份午間套餐（2,300日幣）即可充分品嘗到當季限定的美味。首先上桌的是有地瓜沙拉、涼拌萬願寺辣椒、胡麻豆腐的前菜拼盤。接著還有一道清爽的沙拉，再來登場的是店家自豪的主餐蕎麥麵。蕎麥麵口感細緻滑順，與蕎麥醬汁可說是絕妙搭配。

蕎麥麵一旁還有裹上酥脆麵衣的季節天婦羅。最後的甜點則是100%用蕎麥粉製作的磅蛋糕佐巧克力醬，為這一餐畫下完美的結尾。每一道看似樸素簡單卻充分展現食材特色的極品料理，都能感受到店家對料理的堅持。

地址：
埼玉縣本庄市兒玉町金屋1346-1
交通方式：
從JR八高線「兒玉站」步行20分鐘

日本刀並非只是武器，更是象徵信仰、權威以及藝術的存在，也被視為有神明依附的神聖之物。刀匠會利用已傳承幾百年歷史的技能磨練，將玉鋼加工製成精緻優美的刀具。

想要更深入了解日本刀的世界，推薦您造訪位於埼玉縣神川町的「刀鍛冶 房宙」。身為日本刀匠職人，同時也是全日本刀匠會董事的下島房宙先生，建立了這間鍛冶場，並且傳承延續這項傳統技藝。

鍛冶場坐落於埼玉縣靜謐的郊區一處，搭乘新幹線抵達本庄早稻田站，再轉搭計程車即可相當方便。抵達目的地，便可看見房宙先生親自出來迎接，為大家述說日本刀深奧的歷史與文化，還有日本刀的精神等詳細內容。

相關網站連結：https://saitama-supportdesk.com/ja/features/post-30783/

位於兒玉町的「Chihara金物店」，是間自1889年創立以來，廣受當地居民愛戴的老字號五金行。店內有許多能展現日本傳統技術的商品，是間不僅當地居民經常光顧，連觀光客也喜愛造訪的優質店家。

店內從專業級工具到家庭用品應有盡有，能了解更多日本的五金文化。此外，這裡也能看到職人手作的工藝品，還有從日本各地的特產，也非常適合當作伴手禮。來訪此店的每個人，想必都會被老闆熱情的招呼和他對這間店的深厚情感深深感動。

店內的刀具商品特別多樣豐富。日本的刀具鋒利且穩固，製作也十分精緻扎實，是喜歡下廚的人絕不可少的工具。

此外，店內也有販售南部鐵器，這是一種從江戶時代（1603－1868）流傳下來的傳統工藝品，相當牢固、不易生鏽、保溫佳且導熱快，經常作成鍋子和茶壺等料理工具使用。

南部鐵器不僅功能佳，外觀設計也相當精緻華麗，因此雖然是實用物品，但每次使用時都能增添一番韻味。

如果想簡單地買個精美物品，也推薦您可以挑選充滿復古感的肥後守。這是一種簡單且具備功能設計，且獨具日本特色的折疊刀，長年受到每個世代人民的愛戴。這把折疊刀原本是職人等專業人士每天工作使用的器具，因為它相當實用且有讓多數人喜愛的魅力，如今成為不分老少皆喜愛的產品。在Chihara金物店購買輕巧且能放口袋攜帶方便的肥後守，無論當兼具實用性與日本傳統的工具，或作伴手禮送人都相當合適。

地址：埼玉縣本庄市兒玉町兒玉151
交通方式：從JR八高線「兒玉站」步行約5分鐘

神川町與兒玉町，依然保留濃厚的日本傳統與自然，是個能遠離日常喧囂、安穩度日最適合的地方。透過城峯公園的冬櫻、歷史悠久的金鑽神社、YAMAKI釀造的體驗等活動，能夠實際接觸到這裡獨特的文化、職人技術、極品料理以及優美的景緻。有機會請一定要從東京約80公里的路程來這裡，試著沉浸在日本古代的魅力之中。