遊覽日本文化之旅，鑄刀、醬油、豆腐、味噌
Sightseeing Routes
日本刀在全世界有為數眾多的愛好者，它不只是戰爭用的道具，也是極具價值的藝術品。許多人還不知道原來位於東京北方的埼玉縣神川町竟然有座鍛刀工坊。 負責鍛鐵的鍛刀匠在以前曾是近乎神的存在，在這個行程中，可以近距離看到身穿白裝束的刀匠身影，以及如同儀式般俐落的鍛刀技巧。 神川町擁有優良的水質，負責製造日本人喜愛的醬油、豆腐、味噌的「YAMAKI釀造」就在工坊附近，因此可同時參觀到人稱武士魂的日本刀鍛造過程，以及日本人飲食文化，非常推薦大家參加。
start
上野車站
約60分鐘［上野車站（JR上越新幹線40分鐘）ー本庄早稲田車站（計程車20分鐘）ー房宙日本刀鍛鍊場］
千年的日本傳統刀匠，至今傳承不息
千年的日本傳統刀匠，至今傳承不息
自古以來，埼玉縣北西部的神川町孕育著一位刀匠，他仿佛是被鋼鐵之神所引導，開創了一個獨特的刀鍛冶場。
日本刀一直以來都是世界知名的傳統工藝品，實際上，它與日本人的精神世界緊密相連，可以說是日本人精神的象徵。自平安時代以來，日本刀的製作技藝代代相傳，不僅是藝術品，同時也是人們抵禦疾病和邪惡的心靈守護神。現在，您有機會在房宙日本刀鍛鍊場親身體驗傳統的工藝技術和精神。
請親身感受日本刀文化和精神，火焰的熾烈、炎熱的空氣、鐵鍛打的聲音，體驗極致的鍛造技術。
約20分鐘［房宙日本刀鍛鍊場（搭計程車）ーYAMAKI釀造］
健康又有機的發酵食品
YAMAKI釀造 創業超過100年的發酵食品工廠
創業超過120年的YAMAKI釀造是多年來堅持製作國產有機醬油、豆腐、味噌的工廠。他們重視與自然的協調，也很重視永續，持續精進發酵專家的技巧與想法。 直營商店「糀庵」中提供參觀醬油釀造工廠、試吃、工作人員講解等有關醬油、豆腐、味噌製法的服務。 ※參觀工廠請洽「埼玉觀光客服中心」。 ※工作人員會以日語講解，需要口譯請洽「埼玉觀光客服中心」。
自工廠步行3分鐘
高營養的豆腐的其中一種吃法
日本超級食物：豆皮
用黃豆製作的健康食物「豆腐」近年來受到世界注目。難得來到日本，就不要只是好吃的豆腐，請試試豆皮吧。豆皮是豆腐的其中一種型態，為豆漿表面的那層膜做成的食材。豆皮的魅力在於不只非常營養，口感也很棒。 吃得到豆皮料理或豆皮甜點也是這家YAMAKI釀造附設咖啡廳的特色。素食或蔬食者也可以在此放心用餐。
約100分鐘［步行3分鐘→壽光寺入口ー本庄車站（公車40分鐘）→本庄車站ー熊谷車站（JR高崎線22分鐘）→熊谷車站ー上野車站（上越新幹線30分鐘）］
goal
上野站