秩父的酒類─秩父地酒─

這座保有傳統的小城鎮佇立在青山綠水的環境中，在寧靜的氣氛包圍之下，職人們致力於釀造品質優良的日本酒、葡萄酒、威士忌、啤酒。或許你會發現此處的空氣比其他地方來得澄澈、水質也更新鮮，這裡是大自然和傳統文化共存共榮的城市─

歡迎來到秩父！

東京到秩父的交通非常方便，建議從池袋站搭乘特快車「La view」至西武秩父站(需事先預約座位)。

電車一小時一班，可選擇喜好的時段。乘車時間僅約80分鐘，沿途可以欣賞窗外的景色從市區逐漸轉為坐落於群山之中的郊區城鎮。

抵達秩父後，先到秩父神社祈求好運吧。色彩鮮艷的秩父神社已有2100年的歷史，正殿內有四座著名的雕像，分別為綁縛之龍、育兒之虎、北辰之貓頭鷹、元氣三猴，同時還能觀賞到日式庭園。

離去前請記得試試據說能授予良緣的水占卜良緣籤，紙張經過特殊加工，只有浸在水中，籤文才會顯現出來。

此外，秩父神社也保佑學業，如果正在學習新知的話，不妨買個御守祈求精進喔！

武甲酒造廠

下一站是距離西武秩父站步行約15分路程的武甲酒造廠。

武甲酒造廠創立於1753年，至今已有260年的歷史，屋齡超過200年的建築物是秩父內最古老的建築，因而被登錄為有形的文化財產。

武甲酒造使用傳統釀酒法來製作出高品質的日本酒，造訪前請記得事先預約見學體驗(場地有限)。在酒廠見學時，不僅可以學習到日本酒的釀造方式，還可以近距離地觀察實際的製造過程。

見學體驗的第一階段是參觀店舖，店面陳列了各式各樣的嚴選日本酒，有部分是季節限定款，因此不怕找不到新奇的酒種。

接下來是參觀酒廠生命線的水井，這是從武甲山牽引過來的水源，富含礦物質。

其後是蒸餾室和精米所，在這裡能觀賞每項細心的手工作業。學完一連串釀酒作業後將前往試喝區，能夠品嚐數種不同的日本酒，能依喜好試喝喔！

武甲酒造廠在日本國內的品鑑會上榮獲了許多金賞和優良賞，品質有口皆碑，不論是特殊宴會或是日常小酌，從這些嚴選的手工酒當中，一定能挑到適合你的那瓶酒，親切的店主也會幫忙挑選喔！這裡絕對是來到日本時務必造訪的酒造廠之一。

兔田酒莊

接下來讓我們前往在地的酒莊吧！先穿過只栽種最優質葡萄的葡萄園，接著品嚐喜愛的葡萄酒。

兔田酒莊使用百分之百當地產的葡萄來製酒，2020年的新產品─「YUKI」紅酒更榮獲了當年度埼玉縣新品展的最優秀獎。

酒莊鄰近許多農園、果園聚集的「Fruit Road」，這條路走到底的話可以看到酒莊併設的餐廳，在那裡同樣可以試喝或是來場美酒搭配美食的奢華享受。

推薦大家試試秩父的知名豬排丼─「草鞋炸豬排飯」和美味的兔田紅酒這道組合喔！

秩父街道

來到秩父時，不妨到秩父鄉土館瞧瞧，這裡可以體驗製作工藝品、欣賞在地的手工藝品等，還提供和服租借，讓遊客可以穿上美美的和服漫步於充滿和風的巷弄間。

秩父鄉土館建於1920年代，歷史價值珍貴，獲指定為日本的有形文化財產。

秩父同時以絲織品「秩父銘仙」聞名，在路上可以看到不少穿著此款絲織和服的人。

秩父銘仙普及於1900年代初期，色彩鮮艷，共有三種主要款式─素面、直條紋、圖紋，在2013年被指定為日本的傳統工藝品。想知道更多關於這項日本傳統絲織品的背景和製法，或是親自感受觸感的話，記得到秩父銘仙館走一趟喔！

Te Airigh

接著要出發去威士忌愛好者的天堂─酒吧「Te Airigh」(發音近似cherry)，這裡網羅了世界各國約700種以上的威士忌，以及許多秩父產威士忌─包括50款的「Ichiro’s Malt」和一些限定款、稀有款等。

Te Airigh更和甜點師傅合作，推出許多能突顯威士忌風味的糕點，而糕點採用時令水果或是巧克力、威士忌下去製作，能反映出季節的變化。

另外，老闆會說英文，並且非常樂意幫你挑到理想中的威士忌！

Highlander Inn Chichibu

這趟品酒之旅的最後一個景點是融合英國酒吧和日式居酒屋的「Highlander Inn Chichibu」。

喝著秩父產的威士忌放鬆心情，邊享用美味的炸魚薯條或是牧羊人派，是不是很適合作為結尾呢？菜單種類相當多樣，包括了道地的蘇格蘭傳統料理。

而酒吧內的裝潢也採取東西合併的設計，除了有日本傳統的榻榻米房間之外，還有中庭、威士忌酒窖「KURA BAR」，每個區間都有不同的氛圍，能為這趟旅行增添令人雀躍的魅力。

而喜歡拍照的人一定也會愛上這家店的獨特景致。

伴手禮

離開秩父前，記得先前往位在西武秩父站旁的「祭之湯」，這是設計成充滿日本祭典風的溫泉複合設施，館內分為三大區─溫泉、美食、購物。

溫泉區設有室內池、露天池、舒壓按摩中心；美食區有許多秩父在地美食可供挑選，諸如蕎麥麵、烏龍麵、燒烤內臟(日式燒肉)、義式冰淇淋、味増烤馬鈴薯等等，訪客可在明亮、舒適的環境中用餐；購物區則能買到秩父銘仙的絲織品、酒粕面膜、酒粕保養品、包裝討喜的各式巧克力及水果果凍、種類豐富的酒類等。

如果你在尋找傳統和風包裝的日本酒的話，推薦可以購買「迷你樽酒」或是直接挑支包裝雅致的日本酒。

秩父位處大自然豐富的環境之中，可以感受不同的四季風光。體驗季節變化的最好方式或許是一邊欣賞美景，一邊品嚐季節美酒彼此間的微妙差異。

秩父內有許多商店和酒吧，可以輕鬆地享用日本酒的奧妙滋味。挑個喜歡的行程，找出最適合自己的那款美酒吧，秩父一定能讓你留下難以忘懷的旅行回憶。

<相關連結>

秩父乾杯共和國

https://www.chichibu-omotenashi.com/kanpai/

關於秩父文化

https://en.chocotabi-saitama.jp/ichioshi/model_c/bunkazai/chichibu/

秩父的景點介紹

https://ch-han.chocotabi-saitama.jp/magazine?area%5B%5D=chichibu#magazine_list