metsa village

由漬物工廠「PICKLES CORPORATION」營運的發酵主題樂園，內有發酵食品的選貨店、咖啡廳、餐廳、體驗設施等。 遊客可以品嚐到米糀或乳酸菌製成的美味料理，或是購買到從日本各地嚴選來的醃漬品、發酵食品等。另外，還提供做泡菜、米糠醃菜、季節料理等認識發酵的手作體驗。

SAIBOKU創立於1946年。以「牧場到餐桌」為經營理念，使用自營牧場中培育的豬隻，製作並販售優質且美味的火腿及香腸。在許多國際比賽中多次榮獲金牌，其品質之高連號稱香腸始祖的德國也相當讚賞。 SAIBOKU是以豬肉及健康為概念的主題公園，園內除了各種美味的豬肉料理之外，還有蔬菜直賣所販售當地產的農產品，更附設了天然溫泉館，是周末一日旅的最佳去處。 詳情請參閱下方網址。

以推廣鳩山町移居、創業支援、促進世代交流為目的而建立的設施。併設「地域振興咖啡廳」，內有一日主廚特製的中餐，還有販售便當、三明治、甜點等，而除了食品之外，也有販賣比企出身的創作家們親手製作的文創作品、當地產的蔬菜等等。

小江戶藏里的前身是1875年創業的舊鏡山酒造，雖經整修但仍保留了當時的建築樣式。同時分別將明治、大正、昭和時期的酒藏改裝為禮品區(明治酒藏)、用餐區(大正酒藏)、品酒區(昭和酒藏)，此三個酒藏為國家有形文化財。另有展示用酒藏作為各式展覽、會議室使用。

川越老街的「菓子屋横丁」路上有多間古早的糖果餅乾店，深受許多年輕人與旅人的喜愛，於2001年被日本環境省選為《味道風景百選》之一。全盛時期這條街上有多達70多間的糖果店，至今剩下約20多間，依舊秉持著古法製作日本傳統的薄荷糖及金太郎糖等。 比鄰而立的零食店，琳瑯滿目的選項，不論大人還是小孩都能回歸童貞，享受一場歡樂的懷舊時光。