美食/紀念品

Food

Gourmet

蒲燒鰻魚可謂和食文化代表，在埼玉縣就有許多鰻魚老店。由於埼玉縣內地形多河川或沼澤，可捕獲許多鰻魚。而餐廳在販售調理過後的鰻魚之後味道大受好評，因而成名。

自東京灣出海的荒川，其河川寬度為日本第一。以此特點發想而成的鴻巢名產就是川幅烏龍麵。麵寬大多超過5公分，甚至有寬達8公分的麵條。

埼玉縣內不僅有自古以來傳承至今的當地天然剉冰，還有活用當地美味好水做成的特別剉冰。在據說是日本第一熱的熊谷市，就有名為「雪熊」的知名剉冰。

在群山圍繞的秩父，當地有道知名美食「味噌烤豬肉丼」，先以獨門配方的味噌醬醃漬豬肉，再用炭火細心火烤豬肉製成。這種作法源自於過去為保存狩獵來的肉類而衍生出的傳統調理法。此外，以鹹甜醬汁結合麵衣跟豬肉的草鞋豬排丼也很受歡迎，豬排份量大到會滿出碗外喔。

埼玉縣草莓最近備受注目，如在全國草莓比賽中拿下日本第一的「AMARIN」，還有幾乎只能在埼玉縣才能吃到的草莓唷。

Souvenir

狹山茶因與京都、靜岡並列日本三大銘茶聞名。這座茶鄉地理位置偏北，冬天的寒冷讓葉片較厚，也讓狹山茶具備甜味濃郁、味道甘醇的特色。

日本各地有許多不同的煎餅，使用米和醬油製成的草加煎餅是硬煎餅代表。

番薯自江戶時期起就是民眾喜愛的日常點心。川越等地販售著用番薯製成的各種點心與甜品。

埼玉縣小川町及東秩父村自1300年前就是和紙產地。包括名列聯合國教科文組織遺產名單中的最高級和紙「細川紙」在內，可以在此處遇見美麗和紙製品。

其實埼玉是日本全國數一數二的酒鄉！當地有許多自古就以美味湧泉聞名的地區，更有許多守護造酒傳統的釀酒廠。

埼玉縣分為秩父地區、北部地區、西武地區、中央地區、東部地區，可享受各區各異其趣的在地美食與伴手禮。不妨以觀光景點為主，選擇您想探索的地方。