레스토랑

에도 시대 중기에 창업한 이후 지금까지 지켜온 맛과 기술, 그리고 정성을 담은 환대로 손님을 맞이하는 유서 깊은 요정입니다. 메기를 중심으로 한 가이세키 요리는 물론, 최고의 맛을 내기 위해 연구한 일품요리도 즐기실 수 있습니다.

약 400년 전, 에도 시대와 그 시작을 함께한 창업 당시의 모습을 오늘날까지 간직하고 있습니다. 역사적인 위인들도 입맛을 다셨던 전통의 맛. 회·구이·튀김 등 다채로운 미각과 식감을 자랑하는 메기 요리 코스를 맛보실 수 있습니다.

숲속 호숫가에서 체험하는 북유럽의 라이프 스타일 북유럽 브랜드의 잡화와 신선한 지역 야채, 공예품 등 쇼핑을 만끽할 수 있는 마켓을 비롯해 북유럽풍 음식을 맛볼 수 있는 레스토랑, 물건 만들기와 예술을 통한 워크숍, 호수 위 산책을 즐길 수 있는 렌탈 보트 등…. 계절과 다양한 브랜드에 따라 개최되는 이벤트, 가족·친구와 함께 하는 여러 체험을 통해 유익한 시간을 만끽하실 수 있습니다.

채소 절임 제조 업체인 피클스 코퍼레이션이 운영하는, 발효를 주제로 한 테마파크입니다. 발효 식품을 구입할 수 있는 편집숍과 카페, 레스토랑, 체험 시설이 갖추어져 있습니다. 쌀누룩과 유산균으로 만든 요리를 맛보거나, 절임을 비롯해 일본 곳곳에서 엄선된 발효 식품을 구입하실 수 있습니다. 또한, 일본식 김치나 오이로 만든 누카즈케, 제철 요리 등을 직접 만들어 보며 발효에 대해 깊이 알아보는 체험도 해보실 수 있답니다.

미디어 그룹 KADOKAWA와 도코로자와시가 공동으로 추진한 프로젝트로서, 녹음이 우거진 곳에서 최첨단 산업과 문화를 탄생시켜, 세계로 뻗어 나가고자 하는 [COOL JAPAN FOREST 구상]의 거점 시설입니다. 박물관·미술관·도서관·애니메이션 뮤지엄이 융합한 문화 복합 시설은 물론, 일본의 팝 컬처를 즐길 수 있는 다목적 홀, 자신이 좋아하는 작품과 콜라보한 객실에서 머물 수 있는 [EJ 애니메이션 호텔], 서적 제작 및 물류 공장, 오피스, 숍, 레스토랑, 체험형 서점, 신사 등 다양한 시설로 이루어져 있습니다.

도심으로부터 약 50분 만에 이동할 수 있는 사야마 구릉에 자리하고 있습니다. 벚꽃과 신록, 단풍. 그리고 햇빛과 석양이 비치며 반짝이는 호수. 이 절경을 감상하며 식도락을 즐기고, 때로는 천천히 휴식을 취하거나 느긋하게 온천물에 잠겨보기도 하며, 몸과 마음을 치유하는 시간을 가져 보세요.