餐厅

吉川福寿家是间老字号的料亭，创业于江户时代中期，传承自古以来的口味和技术，提供用心制作的美味料理。除了招牌的鲶鱼怀石料理之外，用鲶鱼制成的一品料理也相当值得尝鲜。

创业于400年前的江户时代初始，店面仍保有当时的风貌，古色古香。招牌的鲶鱼料理曾让许多历史上的名人赞不绝口，无论是生鱼片、烧烤、油炸等调理方式，皆能品尝到传统的美味。

于湖畔边，森林中 体验北欧慢活哲学 购物市集内出售各种北欧杂货、当地新鲜蔬菜、手工艺品等，园内还提供各种手工制作体验。 逛累时可至简约设计的餐厅内享用美味的北欧风餐点。园区内有出借游湖船的服务，让访客享受一场特别的湖面散步之旅。而于不同季节也会举办不同活动，是一日轻旅行的最佳首选。让您远离尘嚣，在此度过一段难得的悠闲时光。

由渍物工厂「PICKLES CORPORATION」营运的发酵主题乐园，内有发酵食品的选货店、咖啡厅、餐厅、体验设施等。 游客可以品尝到米糀或乳酸菌制成的美味料理，或是购买到从日本各地精选来的腌渍品、发酵食品等。另外，还提供做泡菜、米糠腌菜、季节料理等认识发酵的手作体验。

由日本角川和所泽市共同合作，在大自然包围的环境中建立了「COOL JAPAN FOREST构想」的据点设施，在此孕育日本最前端的文化及产业并推广给全世界。 其内有各式各样的设施，例如融合了博物馆‧美术馆‧图书馆‧动画博物馆的文化复合设施、可以体验日本流行文化的多功能厅等。而配置顶级声光设备的「EJ ANIME HOTEL」则可让人在住宿时尽情沉浸在喜欢的作品世界中。其他还有书籍制作、物流工厂、办公室、店铺、餐厅、体验型书店、神社等等可供参观体验，相当多元丰富。

旅馆位于距离东京都心约50分钟车程的狭山丘陵地。春天樱花、夏天绿意、秋天红叶，附近还有水波粼粼的多摩湖‧狭山湖。在这里，您可以一边眺望此般诗情画意的美景，一边享用美味的料理，并于宽敞的大众浴池内泡汤放松，疗愈身心。